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螺桿式冷水機的保養及維護

點擊次數:3735次  更新時間:2011-07-07

螺桿式冷水機的保養

螺桿式冷水機安裝完畢或長期停用后再次使用,降溫的速度要合理:每天控制在8-10℃為宜0℃時應保持一段時間。

螺桿式冷水機庫板保養,注意使用中應注意硬物對庫體的碰撞和刮劃。因為可以造成庫板的凹陷和銹蝕,嚴重的會使庫體局部保溫性能降低。

螺桿式冷水機密封部位保養,由于裝配式螺桿式冷水機是由若干塊保溫板拼而成,因此板之間存在一定的縫隙,施工中這些縫隙會用密封膠密封,防止空氣和水分進入。所以在使用中對一些密封失效的部位及時修補。

螺桿式冷水機地面保養,一般小型裝配式螺桿式冷水機的地面使用保溫板,使用螺桿式冷水機時應防止地面存有大量的冰和水,如果有冰,清理時切不可使用硬物敲打,損壞地面。

螺桿式冷水機的維護---螺桿式冷水機的除霉殺菌與消毒

螺桿式冷水機冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質和淀粉。這些營養成分的存在,會使霉菌和細菌大量繁殖生長。

為做好冷厙衛生管理工作,保證食品和烹飪原料的冷藏質量,就要定期地進行冷厙衛生消毒工作。

螺桿式冷水機的除霉殺霉與消毒,可先用酸類消毒劑。酸類消毒劑的殺菌作用,主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒劑有乳酸、過氧已酸、漂白粉、福爾馬林等。

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